Descripción
La Picaña de Certified Angus Beef es el corte perfecto para incluir en tus reuniones. La picaña es carne de vacuno pero lo que la hace diferente es el tipo de corte, típicamente brasileño. La picaña tiene forma triangular. Está cubierta por una capa de grasa blanca que le confiere parte del sabor, extremadamente bueno.
Certified Angus Beef: La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef®, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978 y grandes socios de Sigma Foodservice para su distribución en México. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.
Origen: Estados Unidos y Canadá
Localización: Sirloin / Aguayón
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
El corte se entrega fresco, con el peso seleccionado y en charola
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